β-月桂烯

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更新時間: 2013-08-28

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β-Myrcene
亦稱「β-香葉烯」。茶葉揮發性成分。化學式C10H16。1967年在紅茶中檢出。元色或淡黃色的液體,沸點167℃,相對密度0.8654(20/4℃),折射率1.465(20℃),具清淡的香脂香氣。存在於紅茶及磚茶、沱茶等后發酵茶中,其含量因發酵而增加。

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參考《中國茶葉大辭典》
www.chichaqu.com

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